Das Weingut Haimel steht für gelebte Weinbautradition, die auf Qualität, Nachhaltigkeit und Innovation setzt. 
Zu Hause im kleinen und feinen Weinbaugebiet Traisental in Niederösterreich bewirtschaftet die Familie Haimel 5,5 ha Weingärten. Der Fokus liegt auf der Erzeugung sortentypischer Weine, die den Charakter der Region widerspiegeln.  Dabei spielt insbesondere der Grüne Veltliner eine zentrale Rolle. Ergänzt wird das Portfolio durch die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, kurz PIWIS. Nachhaltigkeit ist für das Weingut Haimel nicht nur ein Schlagwort, sondern gelebte Praxis. Die Familie setzt auf schonenden Umgang mit den natürlichen Ressourcen, naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten, um die Authentizität der Weine zu bewahren.

 

Ida Haimel, die jüngste Tochter des Weinguts, ist ausgebildete Wein- und Kellereifacharbeiterin und studierte „International Wine Business“ am IMC in Krems. Von der Rebe zum Wein bis hin zur Vermarktung, setzt sie ihr erworbenes Wissen engagiert und zielstrebig ein! 

​Im Sommer 2022 hat Ida ihr Auslandspraktikum in Sonoma, Kalifornien absolviert. Sie schnupperte ein halbes Jahr in die neue Weinwelt und konnte ihr Wissen im Fachgebiet Weinproduktion erweitern.

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Im November 2023 präsentierte die Jungwinzerin ihre neue Marke PIWIDA-unwiderstehlich, widerstandsfähig. Ida spezialisiert sich damit auf die neuen innovativen Rebsorten. Die PIWIDA Weine sind somit 100% das Handwerk der jungen Winzerin. 

 

Im modernen und gemütlichen Verkostungsraum können WeinlieberhaberInnen, jeden Freitag von 16-19 Uhr, die Vielfalt des Weinsortiments entdecken und mehr über die Philosophie des Hauses erfahren. 

Fünfmal im Jahr heißt es im Hause Haimel „ausgsteckt is‘“ wo regionale Köstlichkeiten, Spezialitäten vom Fisch und die eleganten Haimel Weine die Hauptrolle spielen. Was auch übrigens super kombinierbar ist mit einer Übernachtung in den Gästezimmern.