MICHAEL THYRI
Stift-Wilheringasse 1, 3463 Eggendorf am Wagram
terroirtypsche Weiß- & Rotweine
Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Riesling
Leben am Abgrund... Klingt dramatisch - ist es auch! Michis Zuhause ist Stetteldorf am Wagram und wer sich geologisch ein wenig mit der Niederösterreichischen Landkarte auskennt weiß, dass der Wagram die längste Erhebung Niederösterreichs ist und Michi wohnt direkt an der Abbruchkante des Wagrams. Von dort aus hat man den perfekten Ausblick, was sich schon Michis Eltern dachten und deshalb genau an dieser Kante einen der schönsten Heurige in der Umgebung eröffnet haben. Dort werden die Gäste mehrmals im Jahr mit herzhaften Heurigenjausen, raffinierten Schmankerl und natürlich mit den Weinen von den eigenen Rebflächen verwöhnt. Wer es einfach mag, bekommt aber natürlich auch einfach an Spritzer und a Schmoizbrot, wir können euch aber eine mehrgängige Heurigenjause wirklich ans Herz legen!
Die Weingärten, die sich rund um die teilweise steil abfallenden Hänge in Stetteldorf befinden, bewirtschaftet Michael gemeinsam mit seiner Familie, im Keller hat ist er aber mittlerweile der alleinige Chef. Seine Weine sind kristallklar, elegant und bringen eine Gewisse coolness mit sich. Michi geht in der Qualität keine Kompromisse ein und sorgt sich um seine edlen Tropfen. Veltliner in rot und weiß, Riesling, Sauvignon blanc, ein paar Piwis und eine wenig Rotwein: die Vielfalt ist groß, das erwartet man natürlich bei einem Heurigen, aber Michi experimentiert auch gerne in seinem Keller und baut die Weine in unterschiedlichen Holzfässern aus. Das Ergebnis kann man nicht beschreiben - das müsst ihr schon bei einem Heurigenbesuch selbst verkosten!
